月刊ブレス　チブ★ログ

  

最近知ったのですが、これってご当地グルメなんですね。
ジャガイモに衣をつけて揚げてある「いもフライ」。高校生のとき、よくお惣菜屋さんで買って食べていました。ソースをつけていただきます♪










実家でのんびりしていますが、数日前から風邪をひいていて、声が出ません・・・。
ポリープを育成中なので、養生しなきゃいけないのですが、
「しゃべるな！」っていうのは、
「食べるな！」と同じくらい辛いもんです。

皆様もお体大切に。

良いお年を!!!
  

実家でのお餅つきです。そろそろつきたてのお餅が食べられます♪
  

帰省の道すがら、「峠の釡めし」で有名な横川パーキングにて。
手の平サイズの釡にアイスや、飴、漬け物が入ったお土産が色々ありました。空いた容器の使い道を考えるのが楽しい♪
これは撮影だけして、ここで購入したのは下仁田ネギ！飛騨牛を買ってあるので、明日すき焼きにする画策です。絶対旨い〜。
  

大好物その２。

甘くて、ぐるぐる巻いてあって、卵的なもの




これは富山の「リブラン」の「純米ロール」。
国府のアピタにも当初出店していたのですが、今は、撤退してしまいました。
米粉が入っているので、しっとりもっちりの生地なんです
中には、生クリームとカスタードクリーム。
で、１本５００円というお手頃価格も魅力です。  

甘くて、ぐるぐる巻いてある、卵的なものが大好きなんです



伊達巻もその１つ。

ただ、これってかなりの期間限定食品
「食べたい！」と思った時にすぐ食べられないのが難点。
なので、食べられる時に存分に食べだめをします。

正月前ですが、これ実はすでに２本目です。
生協で早めに販売しているんです♪
なんて素敵なシステムなんでしょう。

今シーズン、何本いけるかな～
  

おととい発行された月刊ブレス１月号。

「うまうま探偵団」のテーマは鍋でした。



こちらは、高山グリーンホテル天きょう楼さんの中国火鍋。

左手、白いのが「パイタンスープ」
右手、赤いのが「マーラースープ」
まろやか～、と、辛っの２つの味が同時に楽しめるお鍋です。
スープには、甘草、桂皮、唐辛子、花椒、八角、陳皮、紅棗、クコの実、
と、漢方が入り、身体の中からキレイになれるのもうれしいところ。
お肉や野菜の具材は付いていますが、
別注の具には、中国野菜など自宅では食べられないようなものがずらり。

撮影後、試食会に参加させていただいたのですが、
別注の具の中に「コラーゲン」なるものを採用するか否か思案中とのことでした。
結局は採用し、メニューに並んでいるそうです。

「コラーゲン」って何？という方、
ここでは正体をあらわにしないので、ぜひ現物を召し上がってみてください。
食べたら翌日お肌がぷりぷりになりましたよ





  

会社の外で虹を発見！
今日はあったかいですね。
でも、今週後半からマークが・・・。

  

美味しいモノ大好きな編集部。
どこかに出かけると、いつも悩むのが「お土産」。
おめがねにかなう逸品はどれ？？？

今回は、前もって指令を受けていました。

「おいしいパンが食べたい」

イ、イエッサー

というわけで、今回お土産購入に立ち寄ったのが
マイスターハオス

１１月に金沢市にオープンしたここは、スペインの石窯オーブンで天然酵母のパンを焼き上げるお店。
１日に並ぶパンの種類は350！
有名ホテルで腕を磨いたドイツ人シェフがプロデュースするデリカも充実

３００円以上パンを買うと、スープかコーヒーがサービスで付くので、
イーとインスペースで焼きたてパンでランチ



こういうちょっとしたサービスがあるかないかで、
ランチ候補になるかならないか決まったりするんですよね。
もちろん、パンが美味しいのが前提ですけど



クリスマスなので、シュトーレンとパネトーネもお買い上げ。
すごくおいしいらしい１日１００個限定の「幻のクリームパン」はゲットならず
これは次の機会に。  

お正月ムード満点の月刊ブレス１月号発行しました！



是非お手にとってご覧下さい。

取材こぼれ話も、追ってご紹介します  

今年のクリスマスは飛騨を脱出し、温泉宿へ。
宿泊先は「旅亭萬葉」。



旅行雑誌で記事を見ては
「いつか、行きたい～」と思っていた宿。
でも、温泉宿に泊まることを思いついたのが、２１日。
そしてその深夜、厳密には２２日になってから、ネットで検索（もちろんココ）。

最近は、温泉旅館でほっこりクリスマス・・・っていうのも定着してきているし、
「素敵な宿は埋まってるかな～」
と、半ば諦め気味で、検索していたら、空室を発見！
「いつか、」が「明日、」になりました

ＨＰでのキャッチは

２,０００坪の敷地に全１０室
ひっそりと佇む大人の隠れ家

ん～、いいっス
「大人の」って、ワード、もろ刺さる

で、感想は・・・というと、
立地もあるけど、１０室だけあって、静かに過ごせました。
前述したように、湯上り処で自家製のお菓子やお茶のサービスがあったり、
２４時間サロンで挽きたてコーヒーが飲めたり、自由に使える控えめなサービスが嬉しかったです。
また、最近多いですが、寝るときに着替えられるように浴衣と作務衣の２着付きｒ。
湯上りにうれしい足袋ソックス（←湯上りの素足に、誰が履いたかわからないスリッパは不快）に、
リバーシブルの和布の小さな巾着袋（←食事やお風呂、パブリックスペースに行くときに便利♪）まで付いて、女性に優しい感じです。





また、この宿は、お料理が有名。
温かいものは温かいうちに・・・と、部屋食ではなく、厨房から近い個室で頂きます。
旬の海の幸が満載のお料理。
調理法はシンプルなものが多く、素材の良さが感じられるものばかり。
前半で、お腹いっぱいでしたが、なんとか完食しました


なかなか行けないですが、すっぴんでお酒と料理を愉しめる旅館が大好きです。
今年のクリスマスは、こんな感じでした  

温泉宿で、ほっこり過ごすクリスマス…



急に思いたって、来ちゃいました！
今日は２週間ぶりのお休み。
温泉にゆっくり浸かって、美味しいものを食べて（また！？）、しっかり充電してきます〜。

写真は、湯上り処に「ご自由にどうぞ」と置いてある自家製わらび餅。もちろん、頂きました☆
  

いつも、食べたり飲んだり食べ物のことを考えたり・・・
というイメージが定着しつつあるようで。

あながち間違っちゃいないのですが、たまには、働いたり動いたりもしています



今日はダンスの日。


　　　　　　


す、進んでる　２週間休んだもんなぁ・・・

体、重い　さっき、ブレンダ女史からパティスリーマツキさんのケーキ、
ヤンさまからバタークリームのケーキ、
それぞれもらって食べたもんなぁ・・・

ルーティーン、さっぱり頭に入りません
隊長スミマセン。。。




月曜日、２時間コース決定です
  

今日の夕食は、お取り寄せした鰻

浜名湖の問屋さんから友人に送ってもらったのがおいしくて、
それから何度か自分でお取り寄せしたり、贈り物に使ったりしています。



脂がのって、身がふっくらしていて美味しい
うな丼にせず、お皿に盛って、好きなように頂きます
〆は、ひつまぶしのようにお茶漬け風に。

そして、デザートは、静岡の方に頂いたメロン。
頂いてから、記載日まで熟成させるんですね。
おしりが少し軟らかくなったら食べ頃





今日は静岡の美味しいもの満載でした～。  

おとといの夜、「明日はご飯を持ってきてください」とメールが入りました。

これはカレーパーティの予告

やった～



今日はランチはタイのレッドカレー。
チャイディー（月刊ブレス12月号P31参照）のアンさんが、ご実家のあるタイで買ってきたスパイスで作る本場の味です。
これが、心地よい辛さで旨いんです

「いま毛穴の掃除やったら効きそう～」とか言いながら、
毛穴全開で堪能いたしました。
ごちそう様です♪  

ブレンダ女史もご紹介していますが、
毎年恒例、冬だけのお楽しみ

キッチン飛騨さんの「女性のためのステーキコース」に行って参りました。
お店ＨＰはコチラ
詳細（月刊ブレスＨＰ）はコチラ（ページ下のほう）



このコースは、１１月から３月末までの期間限定。
今年は、スープと魚料理が２種類から、デザートも数種類から選べて、よりウレシイ内容に。
もちろん、ワインと一緒に頂きました。

お店は満席。
美味しいモノを求める女だらけの店内は、かなりの迫力☆

「女性のため」と謳っていても、

前菜
スープ
魚料理
お口休め
肉料理（もちろん、飛騨牛）
お好きなデザート
パン
コーヒーor紅茶

と、全部頂くとお腹いっぱい

で、マドレーヌのお土産付き！

去年の教訓上、「パンには前半手を出さない」作戦で臨みましたが、
やっぱり満腹でした

で、別腹に入ったデザート。
（これでも、デザートメニューの中の一部です）




キッチン飛騨さん、女性に甘すぎやしませんか


でもぉ、女でよかった~  

やっと編集部に電子レンジが来ました。
（台はまだない）
待望の文明の利器です。
ここまでの道のり、長かった・・・。
もう、冷め冷めの食料とはおさらばです。

これで、あんなものやこんなものがチンできます。
チンしまくりです。

なんてささやかな幸せなんでしょう  

2007年の手帳、もう買いましたか？

私は今年、ほぼ日手帳にしてみました



糸井重里さんにあやかって、2007年は素敵なライティングができるといいなぁとか思ったりしています。

でも、12月始まりなのに、まだ真っ白です



よ、読み物としても楽しめマス  

昨日の休日出勤は、
「休みの日くらいお昼ちゃんと食べたいな・・・」
ということでオステリア・ラ・フォルケッタさんへ



編集部がよく行くお店の１つです。
今月号の「Esquire (エスクァイア) 日本版」でもご紹介されたんですよ！

で、ランチについてくる焼き立てフォカッチャも美味しいのですが、いつも食べきれない・・・



勇気を出して言いました






「持って帰っていいですか？」






午後の仕事の楽しみができました




けっして食い意地が張っているわけではなくて、美味しいモノを残さずに頂きたいという  

ここ数日、定点観測みたいな写真ばっかりですね。
すみません。もう少しの辛抱です




最近、食後に杜仲茶を飲んでいます。
痩せるとか、痩せないとか。


味にも慣れてきたので、２箱目に突入しました。
効果の程は、まだわかりません・・・。もうちょっと続けてみます。
何でも、内臓脂肪に良いらしいです。





全然関係ないですが、街中の信号が最新機種に変わっていますね。
すんごく薄っぺらい。
雪が積もらないようにでしょうか？

天気予報のマークにおびえている今日この頃です。
  

ばたばたと忙しくなると、食事をきちんと摂らないためか、鉄分不足になります。

サプリで摂るのもアリですが、どうせ摂るなら美味しく簡単に・・・
と、生協で鉄分入りの果汁100％ジュースを買って飲んでいます。



１２５ｍｌなので、もうちょっと飲みたいなーっていう時に
「ヅヅヅー」
と、無くなってしまうのが悔しい


で、昨日のアレは





食べちゃいました


これでもう少し仕事が出来そうです・・・